Producción Integrada: un sistema eficiente en la olivicultura moderna

La Denominación de Origen Estepa, dentro del programa de la I Cátedra de Olivicultura “José Humanes”, ha celebrado la conferencia “Producción Integrada: un sistema eficiente en la olivicultura moderna”, a cargo de Carlos Cabezas, que hizo una valoración de lo que supone la implantación de este sistema en todo el territorio amparado por la D.O.P.Estepa.

Durante la conferencia, celebrada en Marinaleda, Carlos Cabezas, Vicepresidente de la Asociación Técnica de Producción Integrada del Olivar (ATPIOlivar), hizo hincapié en que este sistema es el más eficiente de los que puede implantar el olivarero y, además, muy respetuoso con el medio ambiente y con la seguridad alimentaria.


Carlos Cabezas, profesional de prestigio del sector del aceite de oliva, ensalzó además la figura del Técnico de Producción Integrada de cada cooperativa al afirmar que debe “ser visto por el agricultor como el médico de su olivar y que, la receta que extienda el técnico, es la que debe respetar el agricultor porque es una recomendación totalmente imparcial teniendo en cuenta el estado del olivar, la búsqueda de la máxima eficiencia y la calidad del producto final”.

Para el Vicepresidente de la Asociación Técnica de Producción Integrada del Olivar, estamos ante un sistema que tiene como objetivo emplear en el campo solo los productos necesarios, buscando la desaparición de los residuos en la olivicultura moderna y el máximo cuidado del medio ambiente para asegurar la mejor herencia a las generaciones venideras.

Hay que destacar que la Denominación de Origen Estepa se ha convertido en la primera entidad de este tipo que cuenta con todo su olivar bajo el método de producción integrada, lo que supone una apuesta decidida de todas sus almazaras asociadas y todos sus olivareros por las buenas prácticas en el olivar.

La Denominación de Origen Estepa, gracias a estas conferencias está concienciando a todo su territorio de los conlleva la implantación de este sistema, que esta convirtiendo al territorio amparado por la entidad en una auténtica referencia dentro de la olivicultura moderna.

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